Fast - Seitan wird aus Glutenpulver und Wasser/Brühe o.ä. gemacht. Man kann ihn auch aus Mehl machen, indem man einen Mehl-Wasser-Teig so lange im Wasser "auswäscht", bis nur noch das Gluten übrig ist. Selber Grundstoff, andere Zubereitung. So oder so ein super "Versuchskaninchen" für allerlei Experimente, dieser Seitan.